Bistron
Grand Hotell Elektra
Eriksgatan 6, Ludvika
Bistron Grand Hotell Elektra Eriksgatan 6, Ludvika
Ludvikas trevligaste mötesplats
Hos oss njuter du av lunch och middag där traditionella smaker möts med kreativitet och finess. Våra rätter är omsorgsfullt tillagade, från älskade klassiker till smakrika vegetariska alternativ, skapade för att glädja alla.
159 kr ink salladsbar, kaffe & kaka
→
Se aktuell lunchmeny på vår instragram
→
159 kr ink salladsbar, kaffe & kaka → Se aktuell lunchmeny på vår instragram →
Bistron’s öppettider
Lunch måndag – fredag 11-14
À la carte måndag – lördag 18-22
NU BLIR DET LUS IGEN
(Lunch Utan Slut)
När? 20/11
LUSEN kräver förbokning för vi släpper bara ett begränsat antal platser och du behöver vara införstådd med att vi serverar en fast meny med tillhörande dryckespaket.
Gemensam start kl 13.15 – KOM I TID! Det är viktigt!
Regler: (1) Kom hungrig.. och gärna lite tokig! (2) Om avbokning sker senare än sju dagar före LUSen eller om ert sällskap inte dyker upp förbehåller vi oss rätten att ta ut en avgift om 1100 kr per person. (3) Vänligen notera att din bordsbokning pågår i tio timmar.
BISTRONS LUSLUNCH
T E M A
LUS på tidsresa
Följ med på en kulinarisk tidsresa genom tre decennier. Vi hämtar inspiration från 1870-, 1880- och 1890-talens klassiska kök, där eleganta serveringar, mustiga smaker och tidlösa favoriter står i centrum. Tre decennier, tre rätter och en lunch utan slut!
K L Ä D K O D
Tidlöst
Klassiskt med en modern twist. Satsa på eleganta silhuetter, stilrena detaljer och plagg som aldrig går ur tiden. Tänk sofistikerat, välklätt och med personlig stil.
Fast meny*
F Ö R R Ä T T
1870-talet | Bouchée à la reine
Frasig smördegskorg fylld med en mustig, krämig veloutésås med svamp och möra bitar av kalvfilé. Toppad med finhackad körvel.
V A R M R Ä T T
1880-talet | Bœuf à la mode
Rödvinsbräserad nötbog med len potatispuré smaksatt med gotländsk Bourgognetryffel. Serveras med syrad polkabeta, smörglaserade morötter och steklök.
DESSERT
1890-talet | Crêpes Suzette
Tunna crêpes i smörig apelsinsås, flamberade med Grand Marnier. Serveras med vår hemgjorda vaniljglass – inte helt klassiskt, men en alldeles utmärkt kombination
K A F F E & A V E C
Samt ett förbokat bord i baren
För det är AW sen!
*Fast meny betyder kort och gott att det som står på bordet är det som serveras. Den här gången tar vi inte hänsyn till allergier eller matpreferenser. Kanske nästa gång… Maten innehåller alltså laktos, gluten, kött men är fri från nötter.
LUS MED DRYCKESPAKET ALKOHOL + FÖRBOKAT BORD I LOBBYN FÖR AW 1100;-
-
Vitt vin
Rött vin
Drink
Kaffe och avec
LUS MED ALKOHOLFRITT DRYCKESPAKET + FÖRBOKAT BORD I LOBBYN FÖR AW 1000;-
-
Alkoholfritt vitt vin
Alkoholfritt rött vin
Alkoholfri drink
Alkoholfritt kaffe och alkoholfri avec
Bistron’s meny À la carte
F Ö R R Ä T T E R
KRISPIG POTATISKAKA 145
Stenbitsrom, crème fraîche, picklad silverlök och gräslök.
CHÈVRE CHAUD 145
Gratinerad getost på surdegstoast, rostad rödbeta, picklad gulbeta, honungs- & dijonvinigrette, rostade valnötter, ruccola och timjan.
FLAMMAD GRAVAD LAX 155
Sesammajonnäs, friterat rispapper, picklad gurka, chilirostade sesamfrön och sa ladslök.
RÅBIFF PÅ OXFILÉ 195
Oxfilé, dijon- & kaprismajonnäs, palsternackschips, parmesan, äggula och picklad silverlök.
MOZZARELLA ARANCINI 125
Romescosås, parmesan och picklad rödlök.
CHARKBRICKA 195
Prosciutto, bresaola, salami, brieost, cheddarost, oliver, marmelad och kex. Perfekt att dela på.
V A R M R Ä T T E R
RÄKSMÖRGÅS 275
Handskalade räkor, ägg, majonnäs, tomat, sallad, gurka, citron och dill.
CAESARSALLAD KYCKLING / HALLOUMI 195
Romansallad, krutonger, rödlök och cocktailtomater slungas i caesardressing och toppas med riven parmesan. Serveras med kycklingfilé och bacon eller halloumi.
BISTROBURGARE 220
200g nötkött i briochebröd från lokalt bageri, med husets dressing, karamelliserad lök och dubbel cheddarost. Serveras med pommes frites, jalapeñoketchup och aioli.
SMÖRSTEKT GÖSFILÉ 245
Gösfilé med krämig vitvinssås, smörstekt spetskål, kokt potatis, friterad kapris och dillolja.
ENTRECÔTE 425
Entrecôte med béarnaise, blandsallad med honungsvinigrette och pommes frites.
OXFILÉ 395
Finsk oxfilé med rostade primörer, picklade senapsfrön och rödvinssås. Serveras med pommes frites.
PASTA OXFILÉ 295
Tagliatelle med oxfilé, champinjongräddsås, parmesan, örter och vitlöksbröd.
BURRATA MED PÄRON & PROSCIUTTO 165
Rostat päron, prosciutto, picklad gulbeta, rostade valnötter, ruccola, honung och balsamicoglaze.
E F T E R R Ä T T E R
BANANPARFAIT 125
Karamelliserad banan, pecannötter och hemgjord toffeesås.
POCHERAT PÄRON 125
Svartvinbärssorbet, havre- & mandelcrumble, vit choklad och vaniljsås.
BRYNT SMÖR-GLASS 145
Chokladsoil, rårörda lingon och salt karamellsås.
HEMGJORDA TRYFFLAR 45/st
Handrullade mörka chokladtryfflar.
S N A C K S
POMMES FRITES 75
Serveras med aioli och ketchup.
EXTRA SÅS 25
Boka bord
Oavsett om det är en romantisk kväll för två, en middag med familjen eller ett firande med vänner, ser vi fram emot att välkomna dig till Bistron. Vi rekommenderar att du bokar i förväg för att vara säker på att få ett bord, särskilt under helger och speciella tillfällen.
Lobbybaren
Efter maten är du varmt välkommen att fortsätta kvällen i Lobbybaren som ligger i direkt anslutning till Bistron och serverar dryck och drinkar varje fredag och lördag. I Lobbybaren anordnas också After Work med buffébord och Champagnetorsdagar. Läs mer på Lobbybarens hemsida.
Fredag 16.00 - 23.00
Lördag 18.00 - 00.00
Håll koll på alla höjdpunkter i vår eventkalender
Här kan du ta del av allt som händer i både Bistron och Lobbybaren under året. Vi samlar våra kommande evenemang, temakvällar, musikupplevelser och andra roligheter på ett och samma ställe, så att du enkelt kan planera ditt nästa besök. Oavsett om du är sugen på god mat, härlig stämning eller något oväntat extra hittar du inspiration här.